Raini kaneelirullid
Minu lemmikküpsetised on kaneelisaiad ja õunakook. Seekord otsustasin kaneelirullide tegemise kasuks. Tegevusjuhendaja Monicaga otsisime välja retsepte, mille alusel tellisin vajaminevad toiduained. Pärmitaigna tegemist olen kunagi koolis proovinud, aga vahepeal on pikk paus jäänud. Monica aitas mind, et segaksin ained õiges järjekorras ja taigen saaks kerkima.
Kui taigen oli kerkinud, rullisin selle laiali. Sinna peale määrisin pehmet võid, raputasin suhkrut ja kaneeli. Seejärel tuli taigen rulli keerata. See oli üsna keeruline, kuna taigen tahtis laua külge kinni jääda. Kui rull oli valmis, lõikasin selle seibideks ja panin ahjupannile. Pealt määrisin munaga. Küpsesid 10–12 minutit. Pärast raputasin peale tuhksuhkrut.
Kõik, kes maitsesid, kiitsid.
Taigna retsept:
- 50 g pärmi
- 0,5 dl käesooja vett
- 100 g võid
- 3 dl piima
- 0,5 tl soola
- 85 g suhkrut
- 600 g nisujahu
Täidis:
- 100 g võid
- 85 g suhkrut
- 0,5 sl jahvatatud kaneeli
Määrimiseks:
- 1 muna
Rain Madisson Pärnu Rääma kodust, loo aitas kirja panna tegevusjuhendaja Monica
KUULA: