Retsept: suvikõrvitsa kotletid
Tublide tegevjuhendajate Siiri-Mai ja Luule eestvedamisel korraldati läinud nädalal Tõrva Kodus sügisandide näitus, kus ei saanud mitte ainult aiasaadusi imetleda, vaid ka viinamarju, ploome, õunu ja muud head-paremat maitsta.
Näituse üheks eesmärgiks oli väärtuslikust toorainest koos elanikega hiljem midagi suupärast valmistada.
Videos näete, kuidas me tervislikke ja maitsvaid hõrgutisi tegime.
Retsept
Maitsvad suvikõrvitsa kotletid
suvikõrvits 500g
riivjuust 50g
muna 1t
nisujahu 2spl
sool 1/2tl
must pipar
Pese suvikõrvits ning riivi jämeda riiviga. Nõruta liigne mahl välja. Sega taigen ja vormi kotletid ning prae mõõdukal kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Ole kotleti ümber pööramisel ettevaatlik, need on üsna pehmed. Serveeri kotlette soojalt koos toorsalatite ja erinevate kastmetega.
Tahini kaste (Liibanoni köögist pärit seesamikaste)
3-4 sl tahini pastat
poole sidruni mahl
½ purustatud küüslauguküünt
soola
Head isu!
Virve Karu, Tõrva Kodu toitlustusteenindaja
KUULA: