Esmaspäev

Esmaspäev

Kõik retseptid on neljale. Tagasi nädalamenüüsse saab selle lingi kaudu.

Hommikusöök

Kaerahelbepuder

Kuidas teha:

1. Lase vesi keema.
2. Lisa piim.
3. Lase uuesti vedelik keema.
4. Lisa sool, suhkur.
5. Lisa kaerahelbed ja keeda tasasel tulel kuni saavutad pudrul sobiva paksuse ja helbed on pehmeks keenud.

Pudru kõrvale söö räime tomatis koos leivaga.

Lõunasöök

Seljanka

Kuidas teha:

1. Pese, koori ning tükelda köögiviljad kuubikuteks.
2. Keeda lihast puljong, maitseks lisa loorber.
3. Riisu keetmise ajal liha peale tekiv vaht.
4. Tõsta pehmeks keenud liha potist välja, kurna puljong.
5. Pane kartul puljongisse keema.
6. Haki jahtunud liha tükkideks.
7. Tükelda viiner ratasteks.
8. Kuumuta õlis sibul, marineeritud kurgikuubikud, viiner, tomatipasta ning prae läbi.
9. Lisa praetud segu ja tükeldatud liha supile.
10. Kuumuta keemiseni ja maitsesta lõplikult.
11. Serveeri hapukoore ja maitserohelisega.

Mannavaht kuivsegust

Kuidas teha:

1. Kuumuta vesi keemiseni.
2. Lisa vette siirup ja mannavahupulber peene joana pidevalt segades.
3. Keeda mõni minut (v.t pakendilt keetmise aega).
5. Jahtunud mass vahusta hoolikalt kohevaks vahuks.
6. Serveeri mannavaht piimaga.

Õhtusöök 

Läätsestroganov (lihavaba)

Kuidas teha:

1. Lase vesi keema ja lisa keevasse vette eelnevalt külma veega läbipestud läätsed.
2. Läätsed keevad lühikest aega. Vaata, et üle/sodiks neid ei keeda. Kui läätsed on pehmed vala nad sõelale ja pese külmaveega läbi ning jäta nõrguma.
3. Koori, puhasta sibul, küüsauk, porgand.
4. Küüslauk haki peeneks.
5. Porgandist, sibulast ja marineeritud kurgist lõika 0,5×0,5cm kuubikud .
6. Kuumuta potis või pannil õli ning lisa sinna küüslauk, sibul, porgand ja marineeritud kurk.
7. Prae segu tasasel kuumusel kuni sinul on klaasjas ja porgand peaaegu pehme.
8. Seejärel lisa tomatipasta ja kuumuta samuti tasasel kuumusel.
9. Seejärel lisa purustatud tomatid koos konservis oleva mahlaga.
10. Lase tekkinud kaste keema ning maitsesta soola, suhkru, pipra ja jahvatatud paprikapulbriga.
11. Seejärel lisa vahukoor ja kuumuta kaste keemiseni ning keeda veidi aega kuni kaste on saanud veid paksema kontsistentsi.
12. Kõige lõpus lisa kastmesse keedetud läätsed. Kuumuta toit korralikult läbi ning vajadusel maitsesta.

Serveeri koos hiinakapsasalatiga.

Hiinakapsasalat maisiga

Kuidas teha:

1. Pese ja puhasta hiinakapsas ning tükelda ribadeks.
2. Pese värske kurk ja tükelda ribadeks.
3. Nõruta maisikonserv.
4. Sega tükeldatud köögiviljad ja mais omavahel.
5. Õlist, sidrunimahlast, soolast, suhkrust ja piprast valmista salatikaste.
6. Sega köögiviljade segu ja salatikaste omavahel kokku.