Kolmapäev

Kolmapäev

Kõik retseptid on neljale. Tagasi nädalamenüüsse saab selle lingi kaudu.

Hommikusöök

Mannapuder

Kuidas teha:

1. Kuumuta vesi keemiseni.
2. Lisa piim ja lase keema tõusta.
3. Lisa piimasegu hulka aeglasel segades peene joana manna.
4. Hauta pidevalt segades.
5. Maitsesta soola ja suhkruga.

Kõrvale valmista maitsev heeringavõileib.

Lõunasöök

Frikadellisupp

Kuidas teha:

1. Kuumuta vesi keemiseni, lisa sool. Seejärel keeda selles vees frikadellid. Keemise ajal korja kindlasti tekkinud vaht ära.
2. Kui frikadellid tõusevad pinnale on nad valmis.
3. Võta frikadellid saadud puljongist välja jahtuma.
4. Kurna puljong, et leem jääks selgem.
5. Pese, koori ja tükelda juurviljad (kartul, sibul, porgand) kuubikuteks.
6. Passeeri õlis sibul ja porgand. Seejärel lisa külmutatud köögiviljad .
7. Kuumuta frikadellide keetmisest saadud puljong keemiseni ja lisa passeeritud köögiviljad. Vajadusel lisa vett.
8. Lisa kartuli kuubikud.
9. Keeda tasasel tulel, kuni köögiviljad on pehmed.
10. Lisa frikadellid supile, maitsesta.
11. Serveerides raputa peale maitseroheline.

Magustoiduks söö kohupiimakreemi.

Õhtusöök

Koorene tatrapuder seentega

Kuidas teha:

1. Kuumuta vesi keemiseni, lisa eelnevalt pestud tatar.
2. Keeda tatar soolaga maitsestatud vees pehmeks.
3. Kurna tatar ja jäta sõelale nõrguma.
4. Kalla purgist šampinjonid sõelale, nõruta ja tükelda.
5. Puhasta ja tükelda sibul.
6. Lisa pannile õli ja kuumuta selles kõigepealt sibul klaasjaks.
7. Lisa sibulale juurde tükeldatud seened ja köögivili, kuumuta kõik segades läbi.
8. Lisa köögiviljasegule maitse järgi karrit ja soola.
9. Lisa segule vahukoor ja kuumuta seni kui koor on paksenenud.
10. Lisa valmis köögivilja-kooresegule juurde keedetud tatar ja sega toit läbi.
11. Maitseroheline lisa serveerimisel.
12. Kõrvale söö värske kurgi salatit.

Värske kurgi salat sibulaga

Kuidas teha:

1. Pese kurgid, tükelda.
2. Puhasta ja tükelda sibul.
3. Sega kurk ja sibul omavahel.
4. Valmista salatikaste, segades omavahel õli, sool. suhkur, äädikas.
5. Vala salatikaste salatile, sega kõik koostisained läbi.
6. Lisa salatile maitseroheline.